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民国风的茶馆巷里,老长沙的市井烟火气让人心安

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民国风的茶馆巷里,老长沙的市井烟火气让人心安

域风-FUDIE.COM 发表于 2020-6-26 11:02:27 浏览:  4 回复:  0 [显示全部楼层] 复制链接

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“茶馆巷,南起如意街,北止中山西路,旧时多茶馆。

 

茶馆巷,北接中山西路,南连如意街,长约300米,宽不过3米,保留了最为原汁原味的旧时格局——路随房走,蜿蜒狭窄。


如今,茶馆巷西有万达,东有乐和城,离巷口五十米不到的中山亭依然是长沙最繁华的地段之一,但曲径通幽,入巷十数米,繁忙的步伐放慢节奏,仿佛即已经远离闹市的喧嚣。斑驳的墙砖、杂乱的线缆、老旧的石板都在诉说着这条小巷悠久的历史。


这是雨后的初夏,阳光正好,来往的行人不算太多,一位满头银发的娭毑坐在家门口悠闲地打着毛线,旁边的老街坊有一句没一句的找她闲聊,怡然自得。

 

01


茶馆巷最初名为水道巷子,丈许宽,充其量就是中山路边的引水巷道而已。


民国年间,长沙还没有夜市,当时流行一大早到茶馆喝早茶的习惯。


那时长沙有西牌楼的洞庭春、黄兴南路的德园、八角亭的大华斋和老照壁的徐松泉这四大茶馆,市井小巷深处也分布了许多小茶馆。而茶馆巷一带摊贩云集,遂人气聚集,茶馆遍地,因此得名“茶馆巷”。


那时候,长沙曾与广州、重庆并称为三大饮茶名城。


三城的早茶各有特色,广州人吃茶点为主,喝茶为辅;重庆人只喝茶聊天,摆龙门阵;而长沙则介于两者之间。


民国时期的茶馆巷茶馆聚集   资料图


在茶馆巷的小茶馆喝茶的,以普通市民居多,大多数人都是花上三五分钱,白搪瓷杯泡上一些碎叶,不等茶凉,轻轻的吹去最上层的浮沫,呼上几口凉气,便和着茶叶放肆牛饮,也不顾烫,这样才来得最是惬爽。


家住茶馆巷8号的喻娭毑告诉观湘君:老长沙的嘴巴太挑剔哒,泡茶硬要用井水,德园的包子皮薄馅大,徐松泉的烧麦米糯油透、胡椒扑鼻,洞庭春的油饼子稍微腻一点都不得下筷子。


既要吃好,又要喝好,在家长里短中消磨掉惬意的早茶时光,还有小贩卖清凉油、十滴水、香烟槟榔报纸的叫卖声夹杂其中,若是能有长沙弹词助兴,那便是再好不过。

 

02


长沙人呷茶,呷的是茶,又不是茶。


首先呷的是人脉。正如现在有句话广泛流传——“长沙是一个稍微不努力喝酒就没有朋友的城市”。


民国时期,长沙饮茶成风,邀三两好友煮酒烹茶,同样也是老长沙最熨帖的事。


四大茶馆的圈子比较固定,工商界人士习惯聚集在大华斋、手艺人喜欢到徐松泉交流技艺行情、行栈老板及上街先生则爱到洞庭春聚会。


这些地方,寻常百姓即使偶尔去消费,也很难融入。茶馆巷因地理位置极佳,周边商贾云集,自然客似云来,鼎盛一时。


其次呷的是信息。在那个年代,还没有互联网、没有手机,国家大事会有布告,但家长里短却只能通过你传我信、道听途说,人流聚集的茶馆自然成为了百姓们最爱的信息集换场所。茶馆里三教九流包容性极强,谁家的房屋要出售、谁家有个什么老物件要掌掌眼、谁家的孩子到了年纪该处对象了。


还有靠贩卖信息为生的掮客在茶馆出没,百姓们聊的是八卦,而他们聊的则是饭碗。信息不对称往往就能产出大量的经济效益,喝喝茶就能赚钱,何乐而不为呢?

 

03


喻娭毑告诉观湘君,1945年她来长沙的时候才十几岁,当时可能是受到文夕大火的影响,长沙人喝早茶的习惯在重建家园时慢慢被淡忘,茶馆巷最后一家茶馆,也已经在上个世纪60年代关门大吉。


家住茶馆巷12号的郭娭毑见证了小巷的另一次辉煌。


1953年,年仅17岁的郭娭毑随家人一同从浏阳搬到了茶馆巷,这一住,就是60年。当年郭娭毑的父亲斥巨资——480块大洋从长沙市房产公司手中买下文夕大火后重建的茶馆巷12号。在郭娭毑的印象中,最后的茶馆关闭后的30多年里,茶馆巷一直是纯粹的居民区,除了她家斜对面的小卖部,便再也没有其他商户。



一直到了九十年代中期,改革开放带来个体户的崛起,越来越多人的下海创业,茶馆巷成了长沙人家喻户晓的“罐子一条街”,以瓦罐煨汤而闻名,多少人为了这口汤从各个地方慕名而来,小巷再次热闹非凡。


当时小轿车尚未普及,街上跑得最多的是摩托车,茶馆巷生意最火爆的时期,号称摩托车都能堵塞半条中山路。巷子里的街坊们家家户户都开起了饭店,郭娭毑家也不例外,生意也甚是红火。


千禧年一过,长沙的餐饮业如雨后春笋般发展起来,小轿车的普及,也使得茶馆巷一带交通不便成为硬伤。而且,很多食客也不满足于顿顿喝瓦罐煨汤,“罐子一条街”不再是吃货的首选,于是,曾经红极一时的“罐子一条街”生意迅速冷清下来,店家纷纷关门,茶馆巷再次回归平静。

 

04


除了两个时期、两门火爆生意,让茶馆巷的名字不时在“老长沙”口中提起之外,其实它还是一条有着厚重底蕴的老巷。


15号公馆内部 


据湖南省文史研究馆专家陈先枢介绍,茶馆巷最有名的还是民国公馆,建筑保存比较完整,只是由于居住的人知名度不高,所以史书上的记载不够详细。


资料显示,茶馆巷公馆群包括9号、15号、20号、22号四座民国公馆,该公馆群连缀成片,建筑精美,结构纤巧,具有很高的文化文物价值。


9号公馆的住户易娭毑和李嗲嗲


9号公馆始建于民国时期,两层砖木小青瓦结构,共有房屋11间,据住在一楼的易伏云娭毑和李嗲嗲回忆,这里曾是民国时期长沙县首任知事(县长)姜济寰的公馆。


15号公馆现在的主人是朱娭毑,她对公馆的过往如数家珍:“最早是归国民党的一个军长所有,后来去台湾的之前将房子卖给了一个生意人,几经辗转,传到了我家。”


而茶馆巷20号的来历则更为神秘,据考证,该民宅原屋主为一夏姓女人,解放后收为公房,先后作派出所、公安局宿舍使用,文革期间,房产公司收归己用。整座民宅平面呈长方形,门开于右侧,进门依次为杂屋、院落、正屋、天井。现院落有一定程度加建,正屋砖缝密实,房柱较好的保存了民国时期建筑特色。

 

05


早在2012年离茶馆巷不远的西长街拆迁时,便传出消息说茶馆巷也将要一同拆迁,加上房屋年久失修,潮湿、渗水、木质结构松散有垮塌隐患等多方面原因,促使郭娭毑一家搬去了别处。


老街坊郭娭毑在巷子里打毛衣


在巷子里住了五十多年,郭娭毑无时无刻都惦念着老街坊,总是隔三差五的让她的孩子们带她回老宅门前坐一会,和路过的街坊们打个招呼,再依依不舍的一一告别。那一砖、一瓦、一花、一叶,都已经深深的烙印在了她老人家的心头。


茶馆巷的原住民鱼龙混杂,拖板车卖煤炭的、开麻将馆做小生意的、以前在国有工厂当领导的,但不管男女老少,浑身都散发着一股子安逸,这是几十年小巷生活所沉淀的幸福感。


想逛街可以往北去中山路,商业中心近在咫尺;家里来客人了,热锅下油再去盐道坪买条鱼,剖完带回家正好下锅起煎,一点都不耽误。


郭娭毑说起老巷里生活的方便和好处,就如数家珍。或许正是充满了市井烟火气的生活让大家都觉得心安。

 

06


如今的茶馆巷确实老旧了,未来将会走向何处?


开福区通泰街街道办事处主任王开文告诉观湘君,茶馆巷已经规划进入有机更新的重点项目,而且有邻近的潮宗街片区改造珠玉在前,茶馆巷改造工作有大量成功经验可以借鉴。


茶馆巷整改效果图


王开文介绍,吉祥巷片区的有机更新将遵循“补短、精点、优线、活片”的思路——以解决片区水电气、危积漏、断头路、消防等市政基础设施及房屋功能性完善等民生短板来“补短”;以修缮同仁里、茶馆巷公馆群等历史文化核心为“精点”;以接贵街、藩城堤和西长街等历史步道和建湘路等商业轴线为“优线”;以留住老长沙记忆、构建开放式活力街区为“活片”。


王开文也坦言,感觉身上的担子压力山大。


“老街古巷的有机更新看上去是房屋的翻新、是城市基础设施的提质,但实际上内核离不开文化的传承以及对历史的保护,如何能够在提升百姓生活质量的同时又要保护好这些文化遗产,是一项挑战,也是一门学问。”


吴建军在介绍茶馆巷有机更新计划


作为茶馆巷整改项目的负责人之一,开福区棚改项目总经理吴建军表示:“随着茶馆巷整改项目的有序推进,老街改造规划已经提上了日程,街巷整体面貌将维持青砖黛瓦的民国风格,而街巷文化主题则会有意识的向茶文化靠近,毕竟能够以‘茶馆’冠名的小巷,不能恢复其盛况,会非常遗憾。


离茶馆巷不远的北正街已经完成有机更新,面貌一新。


吴建军还透露,今年6月进场,年底之前将基本完成横街两厢立面的整治。


或许,只要等到今年年底,老街坊们念兹在兹的茶馆巷,又将恢复到他们记忆中的样子。


文|刘恩琛  

图|港媒观湘

END 

*来源:港媒观湘公众号。转载编辑 | 明明添加城小忆微信,邀您入群,
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